Kimia dan fisik pangan
Secara umum, pangan terdiri dari aspek fisik dan kimia. Kimia pangan meliputi beberapa komponen dalam pangan seperti air, karbohidrat, protein, lipid, dan pigmen. Di samping itu, kimia pangan juga …
- Edition
- Cetakan 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-217-853-8
- Collation
- xx, 310 hal.; ilus. : 23 cm.
- Series Title
- -
- Call Number
- IND 664 Est k
Search Result
Found 1 from your keywords: Subject : "Teknik Pembuatan Makanan Komersial"
Query took 0.00105 second(s) to complete
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography